Gazdag zöldségragu

"Sajnos sikerült elkavarnom a jegyzetet erről a finomságról. így csak nagyjából tudom leírni hogyan is készítettem és mennyi arány a zöldségek között. Azért remélem még megtalálom...."
Megtaláltam!

Hozzávalók

• 550 g krumpli
• 145 g lila hagyma
• 80 g gomba
• 160 g mirelit bébirépa
• 230 g mirelit brokkoli

Fűszerkeverék

• 4 gerezd fhagyma(8g)
• só,bors,sáfrány, bazsi,kakukkfü
• 2 ek piros arany
• 4 ek szójaszósz
• 3 ekolivaolaj
• 1 tk dijoni

"Rétegezem a zöldségeket tetszés szerint, majd lefedtem alufóliával és pároltam 15 percig légkeverésen 200 fokon. levettem a fóliát hozzáadtam a fűszerkeveréket, összekavartam légkeverésen 25 percig 220 fokon sütöttem" De így nem lett olyan ropogós, De aki úgy szereti az süsse tovább. :)
Összesen: 784 kcal!

A képek adják hogyan kell elkészíteni. Egymásra rétegeztem, és amikor kész volt lefóliáztam és 15-20 percig párolom. Utána levettem rákentem a szószt, és jól összekevertem. Meg is sóztam hogy ne maradjon sótlan és így sütöttem 35-45 percig, attól függően ki mennyire szeretné ropogósan. Időnként meg kell kevergetni!!
Én így rétegeztem: Krumpli, hagyma, brokkoli, krumpli, gomba, hagyma, répa és a teteje krumpli.