90 napos diéta - helyes szétválasztás

Már sok változata megjelent a 90 napos diétának, emiatt sokan tanácstalanok, hogy most szénhidrát napon miért adnak meg olyan süteményt amibe tej és joghurt kell mikor azt csak fehérjenapon lehetne enni. Vagy miért tehetünk a pizzára zöldséget, ha az keményítőnapi.

Egy sütemény tejtermék és tojás nélkül nem igazán fog összeállni viszont más szerepet tölt be a süteményben mintha magába megennénk, valamint a joghurt és a tej fehérjetartalma elenyésző egy szelet húséhoz képest. Sokan nem is gondolnák de a zöldségekben is nagyon sok fehérje van, és keményítőnapon milyen sok zöldséget eszünk:) Igaz?

Már az eredeti 90 napos diétában is fogyasztottunk kalácsot vagy fagyit ami szintén tejjel és/vagy tojással készült. Így ezen a napon ne csodálkozzunk ha a sütiben van valamilyen tejtermék. Ha igyekezni akarunk a szétválasztással, akkor a déli tésztánk durumtészta legyen, ha pizza akkor ne legyen rajta sajt:)

A legtöbb kérdés a zöldségekkel kapcsolatban merült fel, mégis hogy van az ,hogy (most a femina receptjéről bezsélünk) a hús mellé párolt zöldbabot írnak. A zöldbab nem keményítőnapi?

Nos nem egészen. A 90 napos diéta minden nap (kivéve gyümölcsnap) engedélyezi a saláta korlátlan fogyasztását. Egyszóval vannak "salátazöldségeink" és a hüvelyesek/magas keményítőtartalmúak.
Aszerint nézzük a zöldségeket, hogy mennyi a a szénhidrát/keményítőtartalma. Ha alcsony bármelyik napon fogyaszthatjuk, ha magas csak keményítő.

Bármelyik nap fogyasztható

* Brokkoli
* Bimbós kel
* Cékla
* Cukkíni
* Csicsóka
* Karalábé
* Karfiol
* Káposzta
* Kelkáposzta
* Kínai kel
* Padlizsán
* Paradicsom
* Paraj
* Patiszon
* Spárga
* Rebarbara
* Retek
* Sárgarépa
* Sóska
* Tök
* Zeller
* Zöldbab

Csak keményítőnapon

* Burgonya
* Kukorica (főző,pattogatott)
* Lencse
* Sárgaborsó
* Szárazbab
* Zöldborsó
* Sütőtök
* Rizs

Természetesen bárki megcáfolhatja! Én ezt így gondolom, nekem így vált be. De nem vagyunk egyformák. Van olyan ember aki a sütőtököt a gyümölcsnapra építette be és ugyanúgy tud fogyni. Nekem nem vált be megállította, vagy nagyon lelassította. Az avokádó viszont annál inkább beilleszthető számomra, így nálam minden gyümölcsnapon részt vesz.

Meggyszósz vagy meggymártás?

Egy mennyei meleg főzelék a fázós gyümölcsnaposoknak.
Hozzávalók kb 2 adagra

• 100 g mirelit meggy
• 1 banán
• 1 körte
• Fűszerek: 1 rúd fahéj, 2-3 szegfűszeg, nekem kelett bele pici őrölt fahéj a végén mert imádom
• citromlé
• vaníliaaroma (elhagyható)
• 1 ek méz
• pici édesítő ízlés szerint

Elkészítés:
A meggyet felöntöttem annyi vízzel, hogy 1 cm-rel felette legyen. Beletettem a fahéj rudat , szegfűszeget, vaníliaaromát, mézet és addig főztem míg nem kezdett habosodni. Kb 7 perc volt azt hiszem. Ekkor összeturmixoltam a hámozott magozott körtét és a banánt. Kivettem a fahéjat meg aszegfűszeget amit láttam, és hozzáadtam a pürésítettgyümölcsöt. Jól összeforraltam, végül ízesítettem citromlével, pici fahéjjal.

Gazdag zöldségragu

"Sajnos sikerült elkavarnom a jegyzetet erről a finomságról. így csak nagyjából tudom leírni hogyan is készítettem és mennyi arány a zöldségek között. Azért remélem még megtalálom...."
Megtaláltam!

Hozzávalók

• 550 g krumpli
• 145 g lila hagyma
• 80 g gomba
• 160 g mirelit bébirépa
• 230 g mirelit brokkoli

Fűszerkeverék

• 4 gerezd fhagyma(8g)
• só,bors,sáfrány, bazsi,kakukkfü
• 2 ek piros arany
• 4 ek szójaszósz
• 3 ekolivaolaj
• 1 tk dijoni

"Rétegezem a zöldségeket tetszés szerint, majd lefedtem alufóliával és pároltam 15 percig légkeverésen 200 fokon. levettem a fóliát hozzáadtam a fűszerkeveréket, összekavartam légkeverésen 25 percig 220 fokon sütöttem" De így nem lett olyan ropogós, De aki úgy szereti az süsse tovább. :)
Összesen: 784 kcal!

A képek adják hogyan kell elkészíteni. Egymásra rétegeztem, és amikor kész volt lefóliáztam és 15-20 percig párolom. Utána levettem rákentem a szószt, és jól összekevertem. Meg is sóztam hogy ne maradjon sótlan és így sütöttem 35-45 percig, attól függően ki mennyire szeretné ropogósan. Időnként meg kell kevergetni!!
Én így rétegeztem: Krumpli, hagyma, brokkoli, krumpli, gomba, hagyma, répa és a teteje krumpli.

Diétás Ischler

Nagyon finom lett, annak ellenére, hogy annyira nem szép:)
Hozzávalók

• 4 g édesítőpor 14 kcal
  
• 80 g vaj 144 kcal
• 112 g liszt 379 kcal
• 40 g dió 261 kcal

A töltéshez használhatunk málna, fekete ribizli, szilva vagy barackdzsemet
A bevonathoz én 2 (200 g) tábla boci étcsokit használtam, mert csak ilyet kaptam de a legjobb ha minimum 65% kakaótartalommal rendelkező csokit használunk pl. Lindt.
Összesen: 103 g ch, 1398 kcal
1 db málnás dzsemmel = 425 kcal, szénhidrát = 37 g
1 db fekete ribizlis diétás dzsemmel: 415 kcal , szénhidrát = 34 g
Ez csak megközelítő érték mivel nekem kimaradt egy kevés tészta!


Elkészítés

1. Először a tésztát készítem el. A diót ledaráltam, én braun aprítóval, ha nincs lehet kézivel, vagy elég ha durvára törjük a sodrófával, de minél jobban törjük össze. Ezután a tészta összes összetevőjét a tála teszem és összegyúrom. Amint összeállt kész is! Ne gyúrjuk túl, mert törni fog. Fóliázom és 10 percre bedobjuk a hütőbe.
2. 10 perc letelte után kiveszem kinyújtom kb. 3 mm vastagságúra és egy kerek kb 70-85 mm átmérőjű szaggatóval kiszúrom. Én üvegpohárral csináltam mert nem kaptam sehol korongot és nekem sincs:S Összesen 8 korongot szúrtam ki és enyhén kivajazott sütő hátlapra tettem.
3. A sütőt előmelegítem 200 C-ra és 5-10 perc alatt kisütöm. Arra kell vigyázni ha már kicsit megpirul vegyük ki különben nagyon kiszárad. Nekem 8 perc alatt sült meg.
4. Teljesen kihűtöm a korongokat és csak ezután kenem meg és ragasztom össze őket a dzsemmel. Az így betöltött ischler-eket 1 napig állni hagyom.



5. 1 nap után jön a bevonás. A csokit vízgőzön olvasztottam fel kora reggel így egész nap finom csokiillat járta be a lakást. A kanálkámmal amivel dolgoztam ráolvasztottam a csokit és délután ezt nyalogattam a kötelező étcsoki gyanánt:D
Én nem találtam túl sűrűnek a csokit, de ha valaki így jár egy kevéske olajjal hígíthatja, de ezt nagyon jól el kell keverni, különben csíkos lesz. Ezután hagyjuk megszáradni és készen is van! Nagyon fini!

Gyümölcsleves

Egy natúr gyümileves gyümölcsnapra. Semmi tejföl, semmi tejszín! laktató és finom!

Hozzávalók

• 500 g alma 155 kcal
  
• 105 g banán 110 kcal
  
• 100g eper 35 kcal
  
• 800 ml víz
• fahéj, szegfűszeg, vaníliapor vagy aroma

Összesen: 300 kcal Kb.: 4-5 adag jön ki belőle, tehát 1 adag: 60-75 kcal
Elkészítés
Az almákat feldaraboltam, beledobtam a hideg vízbe hozzáadtam 2 késhegnyi szegfűszeget mert csak őrölt vollt itthon és fél rúd fahéjat. 5 perc melegítés után hozzáadtam a fagyasztott epret és 8 percig főztem, illetve amíg az alma meg nem puhult. Ekkor kivettem belőle a mixerbe 150 g-nyi almát + egy kis levet ehhez hozzáadtam 37 g banánt nyersen, raktam még bele fahéjt, szegfűszeget vaníliaport és leturmixoltam. Amikor az almákat kiszedtem akkor adtam csak hozzá a 68 g-nyi banánkarikát és míg turmixoltam addig takarékon főtt.
A leturmixolt dolgot hozzákevertem, ráforraltam kicsit és édesítővel édesítettem.

Olcsó és finom csemege

Megéheztünk szénhidrátnapon és csak fogyi kenyér volt otthon meg paradicsom amivel nem lehetett bűnözni. Ezért kitaláltam ezt a csodát:D
Ez a kis ártánypalánta még azt sem várta meg hogy lefotózzam már bele is kontárkodott. a Kép igazolja.....
1 szelet fogyikenyér 40 kalória, így 1 szelet kb. 55-60 kcal-t tartalmaz.

Hozzávalók

• paradicsom
• bazsalikom
• citromlé
• só,bors

Hát én csak fogtam és a felkockázott paradicsomot bedobtam amixerbe hozzáadtam a bazsit meg a citromlevet, pici só+bors és leturmixoltam. Ha egy kis éttermi hangulatot akarunk varázsolni neki adhatunk hozzá egy kevéske olívaolajat. Tényleg nagyon fincsi!
És amit még ajánlanék, ha valakinek van kis öko bazsalikomja, cserepes friss levelekkel még finomabb.
Ja és a kenyérkéket megpirítottam!

Bryndza saláta

A képek segítenek így csak nagyjából részletezném a hozzávalókat, mert ez tényleg ízlés kérdése ki mennyire szereti az alábbi hozzávalókat. A lényeg hogy egy isteni saláta volt! Mellé sült pulykamellet ettünk de azt nem fényképeztem le mert azt másnap délben sütöttem és elfelejtettem, de semmi extra nem volt. Sima fűszeres pulyamell amit kicsit borosan sütöttem meg:)
Ha a túrót elhagyjuk és helyette balzsamecettel, tárkonyecettel, egyéb zöldfűszerekkel ízesítjük akkor bármelyik napon ehető!

A salátám hozzávalói

• jégsaláta
• retek
• vajretek, amit csíkozva tettem a saliba
• koktélparadicsom
• zsírszegény túró és Bryndza túró keveréke megborsozva
• póréhagyma